Untersuchung: Gesund fürs Klima
Ein bewusst nachhaltiger Konsum kann in der Europäischen Union bis zu 25 Prozent Treibhausgase bis 2030 einsparen. So lautet das Forschungsergebnis des Projekts EUPOPP - Policies to Promote Sustainable Consumption Patterns -, welches das Öko-Institut am Dienstag in Brüssel vorstellte. Kernfrage der Studie war, welche politischen Instrumente wirklich dabei helfen, Konsumenten beim Einkaufen und Verbrauchen zu mehr Nachhaltigkeit zu motivieren. Neben dem Bereich "Ernährung" interessierten sich die Forscher auch für den Sektor "Bauen und Wohnen".

Weil es sich bewährt: fleischarm bis vegetarisch und biologisch sowie lokal erzeugte Lebensmittel sind gut fürs Klima. (Foto: chris-sy / flickr)
Treibhausgase, die durch die Ernährung entstehen, machen rund ein Fünftel der gesamten Treibhausgasbilanz der EU aus. Die Zahl bezieht sich auf den gesamten Lebenszyklus von Produkten: von der Herstellung über die Verarbeitung und den Verzehr bis hin zur Entsorgung. "Heute werden circa 38 Millionen Tonnen Lebensmittel aus den europäischen Einkaufsregalen verbannt und weggeworfen, die zwar schon abgelaufen, aber durchaus noch essbar sind", kritisiert Dr. Bettina Brohmann, Projektleiterin am Öko-Institut. Und weiter: "Wir schätzen, dass zehn bis 30 Prozent davon noch sehr gut genießbar wären. Unsere Studie zeigt außerdem, dass mehr als 110 Millionen Tonnen Treibhausgase eingespart werden könnten, wenn wir zusätzlich unsere Ernährungsgewohnheiten in modereatem Maße ändern."
Folgende Maßnahmen schlägt das Öko-Institut darüber hinaus vor: Die Ausgabe von biologisch erzeugtem Essen in öffentlichen Kantinen und Schulspeisungen sowie einen vegetarischen Tag pro Woche. Nicht nur wirken sich solche Maßnahmen direkt positiv auf den Klimaschutz aus, sie funktionierten auch als Vorbild für Bürgerinnen und Bürger. Außerdem ist in der Studie von der Anpassung der Mehrwertsteuer auf Produkte mit negativer Wirkung auf Umwelt und Klima die Rede sowie von Aufklärung und Förderung von nachhaltigem Konsum in Schulen.
klimaretter.info/kege
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