Die Grünen im Bundestag wollen die Begriffe "vegetarisch" und "vegan" gesetzlich schützen lassen. Immer wieder beinhalteten so gekennzeichnete Produkte von Lebensmittelherstellern anders als suggeriert doch tierische Bestandteile, schreiben die Abgeordneten in einem Antrag an das Parlament. Darin wird auf die nationale Verzehrstudie verwiesen, wonach sich 1,3 Millionen Bundesbürger vegetarisch und 80.000 Bürger vegan ernähren. Zum einen wird das auf den Wunsch nach gesunder Ernährung zurückgeführt, zum anderen wachse das "Bewusstsein für Tierrechte" und das Wissen um Umweltproblematiken, die mit der Fleischproduktion verbunden sind, heißt es weiter.

Als Vegetarier sein noch nicht in war: Herstellung von Leberwurst in Berlin 1948. (Foto: Deutsches Bundesarchiv/wikipedia)

"Wer bewusst auf tierische Zutaten verzichten will, nimmt in Kauf, dass er sich beim Lebensmittel-Einkauf durch kleingedruckte Zutatenlisten kämpfen muss", so die Grünen in ihrem Antrag. "Immer wieder" fänden sich als vegan oder vegetarisch gekennzeichnete "Produkte, die dann doch tierische Bestandteile beihalten", heißt es in dem Antrag der Grünen weiter.

In der Abstimmung zur europäischen Lebensmittelinformationsverordnung im Juni 2010 habe das Europäische Parlament bereits beschlossen, diese Begriffe zu schützen. Die Grünen-Fraktion fordert die Bundesregierung auf, den Beschluss des Europäischen Parlamentes zu unterstützen und sich im Agrarministerrat dafür einzusetzen. Falls es zu keiner europäischen Regelung käme, sollen die Begriffe auf nationaler Ebene gesetzlich definiert werden.

Tierprodukte gelten als wichtiger Faktor bei der Klimaerwärmung. Lachgas ist ein etwa dreihundertmal, Methan ein etwa zwanzigmal wirksameres Treibhausgas als Kohlendioxid. Sie entstehen vor allem durch die Ausscheidungen von Wiederkäuern und den Einsatz von Düngemitteln. Nach Angaben des Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung gingen im Jahr 2005 insgesamt 14 Prozent aller Treibhausgasemissionen auf das Konto der Landwirtschaft.

klimaretter.info/mare