Achtung, öffnet in einem neuen Fenster. DruckenE-Mail

Deutscher Fleischverzehr bleibt zu hoch

Für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) steht die gute Nachricht ganz im Vordergrund, und die heißt – Gemüse. "Die Deutschen", heißt es im 12. Ernährungsbericht, den die DGE im Auftrag der Bundesregierung erstellt und nun der zuständigen Ministerin Ilse Aigner (CSU) überreicht hat, "verbrauchen seit dem Jahr 2000 mehr Gemüse." Pro Kopf und Jahr steige seither "der Verbrauch" an Tomaten, Kohlgemüse, roten Rüben, Gurken, Zwiebeln, Blatt- und Stängelgemüse und frischen Hülsenfrüchten um 1,1 Kilo – auf nun rund 25 Kilo. "Diesen positiven Trend begrüßen wir sehr", so DGE-Präsident Helmut Heseker. Allerdings ist der Verzehr von Obst gesunken und der von Fleisch und Wurst weiterhin konstant – und damit gesundheitlich und unter Umwelt- und Klimaschutzgesichtspunkten betrachtet bedenklich – geblieben.


Die Deutschen essen mehr Gemüse, pardon, "verbrauchen" mehr Gemüse, wie die DGE es ausdrückt. Auberginen aber gehören definitiv nicht zum deutschen Lieblingsgemüse. Nummer eins ist – die Tomate. (Foto: Nevit Dilmen/Wikimedia Commons)

Vor allem Männer überschreiten demnach die empfohlene Menge beim Verzehr von Fleisch und Wurstwaren. Der Orientierungswert der DGE nennt 300 bis 600 Gramm pro Kopf und Woche, tatsächlich aber liegt der wöchentliche Verbrauch der Männer weiterhin bei rund einem Kilo. Die Frauen verzehren nur etwa die Hälfte dieser Menge. "Wir essen nach wie vor viel zu viel Fleisch", bilanziert Heseker. Dabei gibt es Verschiebungen bei den verschiedenen Fleischsorten. Während der Verzehr von Fleisch in den letzten Jahren insgesamt konstant blieb, stieg er beim Geflügelfleisch um rund 120 Gramm pro Woche. 

Stagnation ist auch bei der Zahl der Übergewichtigen in Deutschland festzuhalten. Laut Ernährungsbericht sind 60 Prozent der Männer und 43 Prozent der Frauen zu dick. Bei den über 70-Jährigen sind es sogar 74 Prozent (Männer) beziehungsweise 63 Prozent (Frauen). Die Zahlen entsprechen jenen aus dem vorangegangenen Bericht von 2008. 

Der Ernährungsbericht wird von der DGE seit 1969 alle vier Jahre vorgelegt. Er soll eine wissenschaftlich fundierte Bestandsaufnahme und Bewertung der Ernährungssituation in Deutschland liefern. 

klimaretter.info/vk


comments powered by Disqus
Diesen Text mit einem Klick honorieren:    [Erklärung]

Übrigens: Guter Journalismus kostet...

Sie können die Texte auf klimaretter.info kostenlos lesen. Erstellt werden sie jedoch von bezahlten Redakteuren. Unterstützen Sie den Klimaretter-Förderverein Klimawissen e. V. einmalig durch eine Spende oder dauerhaft mit einer Fördermitgliedschaft.

Spendenkonto

Spendenkonto
 

Werbung

Das könnte Sie auch interessieren:

Mittwoch, 14. November 2012, 11:00 Uhr
"Fleisch essen macht Hunger!"
Der WWF hat ausgerechnet, wie viel Treibhausgase die Bundesbürger durch eine Änderung ihrer Ernährung einsparen könnten. Der wesentliche Faktor: weniger Fleisch essen. Damit könnte Deutschland die Menge an Treibhausgasen einsparen, die Portugal jährlich emittiert. Zudem würde die Reduzierung des Fleischkonsums helfen, den Hunger in der Welt zu bekämpfen.
Aus Berlin Benedikt Bastong [mehr...]
Donnerstag, 22. August 2013, 15:26 Uhr
Ernte 2013: Bauernverband zieht Bilanz
FotoLanger Winter, feuchtes Frühjahr und trockener Sommer ließen die Erträge teilweise zurückgehen [mehr...]
Mittwoch, 08. Januar 2014, 18:20 Uhr
Fleischexporte steigen weiter an
Vollbild-VorschauIn der Bundesrepublik wird viel mehr Fleisch produziert, als die Deutschen verbrauchen [mehr...]
Dienstag, 03. April 2012, 15:44 Uhr
Frauen essen klimafreundlicher
Frauen in Deutschland essen im Schnitt deutlich weniger Fleisch als Männer - und schonen damit das Klima [mehr...]
Donnerstag, 10. Oktober 2013, 15:06 Uhr
Klimaneutralität bis 2050 ist machbar
BildLaut Umweltbundesamt kann der Pro-Kopf-Ausstoß von Treibhausgasen bis 2050 auf nur eine Tonne sinken – ohne großen Verzicht [mehr...]
Mittwoch, 19. Januar 2011, 15:42 Uhr
Öko-Landbau: "Nische für Reiche"
In der Bundesrepublik stagniert der Ausbau der ökologischen Landwirtschaft - Die Grünen machen den Vorrang für konventionellen Anbau verantwortlich, Verbände kritisieren EU-Agrarpolitik und fordern einen Systemwechsel.
Aus Berlin Johanna Treblin [mehr...]
Montag, 29. September 2014, 12:37 Uhr
"Wir haben es satt" als Konferenz
BildVom 2. bis 5. Oktober findet Berlin der "Wir haben es satt"-Kongress statt. Anmeldung noch bis Dienstag möglich [mehr...]
Freitag, 13. Mai 2011, 07:07 Uhr
1,3 Milliarden Tonnen verschwendet
Weltweit landet nach Angaben der Welternährungsorganisation FAO etwa ein Drittel der gesamten Nahrungsmittelproduktion auf dem Müll. Damit werden auch Ressourcen wie Wasser und Energie vergeudet - und unnötige Treibhausgas-Emissionen freigesetzt.
Von Sarah Messina [mehr...]
Freitag, 25. Mai 2012, 10:40 Uhr
1.600 Kilometer Autofahrt oder ein Kilo Fleisch
Wissenschaftler aus Österreich und den Niederlanden berücksichtigen zum ersten Mal den Flächenverbrauch der Fleischproduktion [mehr...]
Donnerstag, 17. April 2014, 13:30 Uhr
Agrarindustrie noch klimaschädlicher
BildEin internationales Forscherteam weist nach, dass die Intensivierung der Landnutzung zu einer Erwärmung der Erdoberfläche führt [mehr...]
Montag, 18. August 2014, 12:43 Uhr
Alleen bald ohne Bäume
BildAlleen drohen langfristig aus dem Landschaftsbild in Deutschland zu verschwinden. Immer häufiger werden Bäume nicht nachgepflanzt. Schuld daran ist eine Schutzrichtlinie für den Autoverkehr, nach der neue Bäume erst im Abstand von 7,50 Metern zur Fahrbahn gesetzt werden dürfen.
Aus Berlin Sandra Kirchner [mehr...]
Mittwoch, 31. Oktober 2012, 09:09 Uhr
Alles Kürbis, oder was?!
Der Klimawandel findet nicht erst in einer fernen Zukunft statt, sondern schon jetzt, hier und heute. Zum Beispiel auf dem herbstlichen Speisezettel. Heute ist übrigens Halloween.
Von Georg Etscheit  [mehr...]
Montag, 13. Januar 2014, 16:00 Uhr
Auf die Straße gegen die Agrarindustrie
Vollbild-VorschauZum vierten Mal wird am kommenden Samstag in Berlin gegen die Agrarindustrie protestiert. "Wir haben es satt", sagen über 100 Organisationen und kritisieren die industrielle Massenproduktion – in der Hauptstadt startet in dieser Woche auch die weltgrößte Agrarmesse, die "Grüne Woche".
Aus Berlin Lea Meister [mehr...]
Mittwoch, 18. Juli 2012, 09:54 Uhr
BUND will Flächenverbrauch der EU messen
Noch bis Ende Juli: Umweltverband sammelt Unterschriften, um EU-Umweltkommissar Potočnik zur korrekten Bestimmung des europäischen Flächenverbrauchs aufzufordern [mehr...]
Samstag, 19. Januar 2013, 16:28 Uhr
Bauernhöfe statt Agrarfabriken
Anlässlich der "Grünen Woche" haben am Samstag Zehntausende in Berlin gegen die Agrarindustrie protestiert. Laut Veranstalter demonstrierten rund 25.000 Menschen unter dem Motto "Wir haben es satt" für eine Agrarwende. Begleitet wurden die Demonstranten von rund 70 Traktoren und Imkerfahrzeugen. Teil 3 der klimaretter.info-Serie "Wie grün ist die Grüne Woche?" 
Aus Berlin Haidy Damm [mehr...]

Werbung

Meinungen: Überraschung der Woche

Über Leitenergien, Seehofers Trick und Aigners Farce

BildKalenderwoche 5: Der Solarausbau müsse nicht - wie derzeit - gedrosselt, sondern beschleunigt werden. Wind und Sonne werden dennoch die Leitenergien bleiben, auch wenn die Bundesregierung offenbar Anderes im Sinne hat, meint Jens Mühlhaus, Vorstand der Green City Energy AG und Mitherausgeber von klimaretter.info.
[mehr...]

Meinungen: Kommentar

Die Billigölkrise

BildDerzeit traut man seinen Augen kaum: Die Preise für Sprit und Heizöl sind so niedrig wie seit Jahren nicht mehr. Doch die Freude über das vermeintliche Konjunktur- und Jobprogramm namens Billig-Erdöl ist leider alles andere als ungetrübt.
Ein Kommentar von Joachim Wille
[mehr...]

mehr...

Bild
Serie

Das kommt auf Deutschland zu

Klimawandel auch bei uns: Die Temperaturen steigen, im Winter fallen mehr Niederschläge, die Sommer werden trockener. Hitzewellen treten häufiger auf. Extremwetter nehmen zu und werden stärker. Die Auswirkungen für Pflanzen, Tiere und Menschen sind erheblich. Was uns erwartet und was jetzt geschehen muss. [mehr...]

Aufmacherbild
Aktion des Monats

Kein EU-Geld für neue AKWs!

Gegen EU-Subventionen für ein neues britisches Atomkraftwerk senden die Elektrizitätswerke Schönau eine offizielle Beschwerde an die Europäische Kommission. Mit einer Kampagne ruft der Ökostromanbieter aus dem Schwarzwald nun zur Unterstützung auf. Im Internet kann sich jeder der Beschwerde anschließen. [mehr...]

In eigener Sache
Unterstützen Sie guten Journalismus

Unabhängiger Journalismus braucht Förderer. Der Klimawissen e.V. unterstützt die Arbeit des Online-Magazins klimaretter.info. Werden Sie Fördermitglied oder spenden Sie für die Berichterstattung!

Zurzeit finanzieren unsere Leser_innen rund eine viertel Redakteursstelle. Außerdem haben sie zuletzt die Berichterstattung zur Klimakonferenz in Lima ermöglicht. [mehr...]

Werbung


Verlagssonderveröffentlichung
Klimawandel prägt Profil der TerraTec 2015
BildDie Herausforderungen des Klimawandels prägen die am 27. Januar beginnende Traditions-Messe TerraTec in Leipzig. Die regionale Anpassung zum Beispiel an extreme Wetterereignisse ist eines der drei Leittthemen der Messe. [mehr...]

Werbung


Neues vom Kooperationspartner
Erneuerbare als Urlaubsattraktion
BildWer einen Urlaub bucht, wünscht sich meist naturnahe Erholung in reizvoller Landschaft. Bürgermeister und Tourismusmanager fürchten deshalb, Windkraft-, Solar- und Biogasanlagen könnten Urlaubsgäste abschrecken. Aktuelle Umfragen zeigen jedoch: Erneuerbare-Energie-Anlagen haben ein positives Image und fügen sich sinnvoll in Tourismuskonzepte ein. Immer mehr deutsche Urlaubsregionen vermarkten ihre Erneuerbaren-Projekte als Reiseziele. So bietet die Stadt Schmallenberg im Sauerland eine Radroute, die über das ganze Spektrum der regenerativen Energien informiert. [mehr...]

Maxatomstrom: Maximale Atom-Propaganda

Wenn das Thema nicht so ernst wäre, könnte man schallend lachen. Und zugegeben, wir hielten die Website auf den ersten Blick für eine Persiflage. Doch offenbar ist es ein reales Angebot, was ein paar Augsburger sich da ausgedacht haben: Sie[…] [mehr...]

Klimaretter-Dossiers

Klimawandel vor der Tür - Deutschland passt sich an
Degrowth 2014
 - Kongress der Wachstumskritiker
EEG 2014
 - Was sich für wen ändert
Grünes Geld
 - So legen Sie Ihr Geld gut grün an
Atomkatastrophe Fukushima
 - Drei Jahre danach
Ästhetik der Energiewende - Alles verspargelt?
Sotschi 2014 - Winterspiele in den Subtropen
Koalitionsvertrag 2013 - Schlimmer als befürchtet
Volksentscheid in Hamburg - Rückkauf der Netze
Bundestagswahl 2013 - Energiewende auf der Kippe
Zukunft des EEG - Die Debatte zum "EEG 2.0"
EEG-Umlagebefreiung - Ausnahmen als Regel
Die Gesetze der Energiewende
 - Eine Analyse
Atomkraft nach Fukushima - Weltweites Innehalten 
25 Jahre Tschernobyl - Nichts gelernt aus dem GAU?
Atomunfall in Japan - Das Unglück von Fukushima
E 10 und das Politikversagen - Wie es nun weitergeht
Das Zwei-Grad-Ziel - Ist die Erwärmung zu stoppen?
Anpassungsstrategien - Das Meer steigt
Fussball-WM 2010 - Afrika im Klimawandel
Gekippte Kohlekraftwerke - Ausgekohlt
Nordrhein-Westfalen-Wahl 2010 - Die Klima-Wahl
Bundestagswahl 2009 - Klima ist Nebensache
Die Meseberg-Beschlüsse - Merkels Klimabilanz
McPlanet-Kongress - Beginn einer neuen Bewegung

Werbung


Verlagssonderveröffentlichung
Weltgrößtes Biogas-Treffen in Bremen
Bild"Innovation statt Krise" ist das Motto für die "Biogas – 24. Internationale Jahrestagung und Fachmesse". Das weltgrößte internationale Biogastreffen findet vom 27. bis 29. Januar auf dem Messegelände Bremen statt. [mehr...]

Klimakonferenz-Specials

Was Lima wert ist - Meinungen und Analysen
Lima Dezember 2014 - COP 20 in Peru
Lima-Countdown - Die Welt vor Lima
New York September 2014 - Der Ban-Ki-Moon-Gipfel
Berlin Juli 2014 - Der fünfte "Petersberger Dialog"
Bonn Juni 2014 - Die neue Ernsthaftigkeit
Was Warschau wert ist - Meinungen und Analysen
Warschau November 2013 - COP 19 in Polen
Warschau-Countdown - Die Welt vor Warschau
Bonn Juni 2013 - Kein Sinn für Dringlichkeit
Was Doha wert ist - Meinungen und Analysen
Doha Dezember 2012 - COP 18 in Katar
Doha-Countdown - Die Welt vor Doha
Durban Dezember 2011 - COP 17 in Südafrika
Durban-Countdown - Die Welt vor Durban
Berlin Juli 2011 - Petersberger Dialog ohne Ergebnis
Bonn Juni 2011 - Kein Frühling auf der Frühjahrstagung
Bangkok April 2011 - Verwaltung statt Klimarettung
Cancún Dezember 2010 - COP 16 in Mexiko
Cancún-Countdown - Die Welt vor Cancún
Tianjin Oktober 2010 - Letzte Konferenz vor Cancún
Bonn August 2010 - Die Sommerkonferenz
Bonn Juni 2010 - Stillbeschäftigung in Bonn
Alternativgipfel April 2010 - Cochabamba
Kopenhagen Dezember 2009 - COP 15
Kopenhagen-Countdown - Vor dem Supergipfel 

Barcelona November 2009 - Noch viele Fragezeichen
Bangkok Oktober 2009 - Feinschliff am Text
Bonn Juni 2009 - Hoffnung auf ein Abkommen
Poznań Dezember 2008 - COP 14 in Polen
Bali Dezember 2007 - COP 13 in Indonesien


Werbung


Ressorts

Politik

Bild
Britische Frackingpläne leicht verwässert

Das Fracking-freundliche Infrastrukturgesetz der Regierung passiert das Parlament mit Einschränkungen [mehr...]
Energie

Bild
Studie: Erneuerbare sind keine Kostentreiber

Der durch die EEG-Novelle gedrosselte Ausbau erneuerbarer Energien gefährdet das deutsche Klimaziel [mehr...]
Protest

Bild
Schmähpreis an Chevron

Der Ölkonzern bekommt in Davos den letzten "Public Eye Award" als verantwortungslosestes Unternehmen verliehen [mehr...]
Wirtschaft

Bild
Ex-Dena-Chef geht zu Getec

Stephan Kohler, bisher Geschäftsführer der Deutschen Energieagentur, hat eine neue Aufgabe beim Magdeburger Energiedienstleister [mehr...]
Mobilität

Bild
Paris will Luftverpester verbannen

Bürgermeisterin Hidalgo will Dieselfahrzeuge Schritt für Schritt aus der Stadt drängen [mehr...]
Forschung

Bild
Australien erwärmt sich schneller

Bis 2090 könnte es in Australien mehr als fünf Grad wärmer werden, warnt ein offzieller Bericht [mehr...]
Wohnen

Bild
"Schlüsselbranche" für den Klimaschutz

Bundesbauministerin Hendricks kündigt 200 Millionen Euro mehr für CO2-Gebäudesanierungsprogramm an [mehr...]

Werbung


Meinungen

Kommentar

Bild
Die Billigölkrise

Derzeit traut man seinen Augen kaum: Die Preise für Sprit und Heizöl sind so niedrig wie seit Jahren nicht mehr. Doch die Freude über das vermeintliche Konjunktur- und Jobprogramm namens Billig-Erdöl ist leider alles andere als ungetrübt.
Ein Kommentar von Joachim Wille
[mehr...]
Standpunkte

Bild
Elektroautos sind "Trojaner"

Der Elektroantrieb ist nicht die Antwort auf alle Verkehrsprobleme, das muss er auch nicht sein. Wichtig ist die Elektromobilität aber als Leitbegriff zum Einstieg in eine neue Verkehrswelt. Fundmentalkritik reduziert Elektromobilität auf Energiebilanz und Antriebstechnik. Damit verkennt sie die Macht der Idee und nimmt den Schwung aus einer hilfreichen Entwicklung.
Ein Standpunkt von Christian Scherf, InnoZ
[mehr...]
Rezension

Bild
Schöne grüne Welt

Das "Green Me"-Festival soll so etwas wie eine "grüne Berlinale" sein. Ein alternatives Filmfestival, bei dem die Rettung des Planeten im Vordergrund steht. Daraus geworden ist der endgültige Beweis, dass "öko" im Mainstream angekommen ist.
Eine Festivalkritik von Susanne Schwarz
[mehr...]
Kolumnen

Bild
Checkliste für Weltenretter!

Juchuu, ich bin ein Ökochampion! Ich habe eine Nachhaltigkeits-Checkliste abgearbeitet: Was der Einzelne tun kann, um die Welt zu retten. Und siehe da, 20 von 25 Punkten erfülle ich bereits. Doch leider ist die Chance für ein "ökosoziales Wirtschaftswunder" auch bei Beherzigung aller 25 Punkte nicht besonders groß.
Eine Kolumne von Georg Etscheit
[mehr...]
Überraschung der Woche

Bild
"Wilder" Wahlkampf, nukleare Schwarzbauten und fossile Tagträume

Kalenderwoche 4: Die Brunsbüttel-Entscheidung des Bundes­verwaltungs­gerichts ist ein weiterer Meilenstein für die Anti-AKW-Bewegung, sagt Gero Lücking, Vorstand für Energiewirtschaft beim Ökostrom-Anbieter Lichtblick und Mitherausgeber von klimaretter.info. Aber nicht nur Brunsbüttel fehlte die richtige Genehmigung, auch andere AKW sind eigentlich illegal. [mehr...]